山楂是一种非常好吃又营养丰富的水果，但是由于其含水量较高，往往不能保存太久时间，容易变质。我们需要掌握一些技巧，让它们能够更长久地保鲜。下面，我们就来详细介绍一下山楂保存的技巧。
选择新鲜的山楂
如果想要让山楂保存时间长，首先要选择新鲜的山楂。新鲜的山楂表皮应该光滑有光泽，没有划痕或者明显的斑点。
清洗山楂
在保存山楂之前，需要对其进行清洗。将山楂放入清水中浸泡5分钟左右，然后用清水冲洗干净即可。
使用食品保鲜袋保存
将清洗干净的山楂放入食品保鲜袋中，把多余的空气挤出来，用打结的方式密封袋子。这样可以防止空气进入袋内，延长山楂的保鲜时间。
将山楂放入冰箱
将装有山楂的保鲜袋放入冰箱中，储存温度应该在0°C-4°C之间，这样可以防止山楂因为高温而变质。
选用真空包装袋
如果想要让山楂保存的时间更长，可以选用真空包装袋来储存。将清洗干净的山楂放入真空包装袋中，通过真空泵抽出袋内的空气，这样可以将山楂保存更长久。
在山楂表面涂抹少量蜂蜜
蜂蜜具有一定的抗菌作用，涂抹少量蜂蜜在山楂表面，可以起到保鲜和抗菌的作用。
用酒精消毒
将酒精倒入喷雾瓶中，将清洗干净的山楂喷上一些酒精，这样可以防止细菌滋生，延长山楂的保鲜时间。
添加柠檬汁
柠檬汁具有一定的抗氧化性能，可以避免山楂的变质。将柠檬汁滴在山楂表面，然后用保鲜膜密封，这样可以增加山楂的保鲜时间。
尽量不要切开山楂
切开的山楂容易腐烂，因此在保存山楂的时候，尽量不要将其切开。
减少山楂的接触面
将山楂放在一个干燥的环境中，避免其接触到潮湿或者受到霉菌的侵袭，这样可以延长山楂的保鲜时间。
干燥法保存
将清洗干净的山楂切成薄片，然后放在通风干燥的地方晾干即可。干燥后的山楂可以保存较长时间。
冷冻法保存
将清洗干净的山楂切成块状，放入冷冻室中冷冻，这样可以延长山楂的保鲜时间。但需要注意，冰冻后的山楂口感可能会有些变化。
浸泡在盐水中
在将山楂放入盐水中浸泡一段时间，可以起到抗菌和防腐作用，延长山楂的保鲜时间。
尽量少移动
在保存山楂的时候，尽量减少其移动，这样可以避免摩擦导致山楂表面受损，影响保鲜时间。
避免阳光直射
在保存山楂的时候，需要注意避免阳光直射，因为阳光会加速山楂的变质。
通过上述15个方法，我们可以更好地延长山楂的保鲜时间。不同的方法适用于不同的场景和需求，我们可以选择最合适的方法来保存山楂，让它们能够更加新鲜、美味。
